BENEFICIOS DEL TOMATE
El tomate es un alimento sano que aporta muchas vitaminas, contiene altos niveles de potasio y de zinc. Una de sus cualidades más importantes es su poder antioxidante, ya que posee una sustancia, el licopeno, que junto con otros compuestos reduce el riesgo de contraer cáncer entre otros efectos. Es una fuente interesante de fibra, minerales como el potasio, y de vitaminas, entre las que destacan la C, E, vitamina A y vitaminas del grupo B, en especial folatos. El tomate triturado o cocinado y combinado con aceite, mejora la absorción del licopeno en nuestro organismo. El alto contenido en vitaminas C y E y la presencia de carotenos en el tomate convierten a éste en una importante fuente de antioxidantes, sustancias con función protectora de nuestro organismo. PROPIEDADES El tomate es un buen ANTIOXIDANTE , puesto que el licopeno retrasa la oxidación de las células, y gracias a estas propiedades antioxidantes, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y hace que reduzca el contenido de colest...