BENEFICIOS DEL TOMATE

El tomate es un alimento sano que aporta muchas vitaminas, contiene altos niveles de potasio y de zinc. Una de sus cualidades más importantes es su poder antioxidante, ya que posee una sustancia, el licopeno, que junto con otros compuestos reduce el riesgo de contraer cáncer entre otros efectos.

Es una fuente interesante de fibra, minerales como el potasio, y de vitaminas, entre las que destacan la C, E, vitamina A y vitaminas del grupo B, en especial folatos. El tomate triturado o cocinado y combinado con aceite, mejora la absorción del licopeno en nuestro organismo. El alto contenido en vitaminas C y E y la presencia de carotenos en el tomate convierten a éste en una importante fuente de antioxidantes, sustancias con función protectora de nuestro organismo.

PROPIEDADES

• El tomate es un buen ANTIOXIDANTE, puesto que el licopeno retrasa la oxidación de las células, y gracias a estas propiedades antioxidantes, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y hace que reduzca el contenido de colesterol del organismo si se consume con constancia. Estas propiedades antioxidantes también hacen que el tomate sea un método preventivo contra el cáncer (principalmente de pulmón, próstata y tubo digestivo) ya que elimina los radicales libres que son los causantes del cáncer, así como reducir el riesgo de infartos. Según un estudio de la Universidad de Carolina del Norte, las personas que eran consumidores de tomate con asiduidad tenían hasta un 50% menos de probabilidades de sufrir un infarto. En este estudio la diferencia estaba en el consumo o no del licopeno, es decir, del tomate.

• Otra de las propiedades que posee el tomate es que ayuda a prevenir la DEGENARACION MACULAR, enfermedad que afecta a la vista central y que influye en acciones cotidianas como leer un libro, conducir o ver la televisión. Esto se debe a su contenido en riboflavina. También actúa como regulador del transito intestinal, por lo que aquellas personas que sufren estreñimiento, se beneficiarían de su consumo.

• El tomate también tiene influencia en la piel, puesto que ayuda a CICATRIZAR  más rápido las heridas y ayuda a las INFECCIONES DEL ESTOMAGO Y EL TRACTO URINARIO, que pueden ser causadas por ciertos alimentos que se consumen o por comer fuera del hogar en el día a día, y también a protegerla de los rayos ultravioleta del sol.

• Pero no es la PIEL  la única característica visible del cuerpo humano en la que colabora el tomate, ya que también ayuda a mantener SANOS LOS DIENTES Y EL CABELLO MAS BRILLANTE , y otras no visibles como el mantenimiento de los huesos.

• FORTALECE EL SISTEMA INMUNE, previniendo enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial, gracias a que es una fuente de abundantes vitaminas y minerales, que eliminan el colesterol y los triglicéridos, que son los principales causantes de estas enfermedades ya que provocan depósitos de grasas en la sangre. 

ALGUNAS RECETAS DE JUGO DE TOMATE

JUGO DE TOMATE

• 3 tomates maduros (tamaño mediano)
• ½ vaso de agua fría (125ml)
• Azúcar al gusto

Preparación

Lava y limpia bien los tomates

Corta cada tomate en trozos más pequeños.

Introdúcelos en la batidora.

Añade 2-3 cucharadas de azúcar moreno.

Añade el agua o los hielos.

Bate todos los ingredientes durante 2-3 minutos hasta que quede una mezcla homogénea.

Nota: si no está lo suficientemente dulce, añádele más azúcar hasta que quede a tu gusto.

JUGO DE TOMATE Y PEPINO

Si te apetece mezclar el tomate con otras verduras, te recomendamos que pruebes a añadir pepino al batido. Es igual de sencilla que las demás recetas pero, además, el pepino le añade un toque de frescor y sabor que te encantará.

¿Qué tiene el pepino que nos ayuda? Pues es un arma natural para la belleza y un antiinflamatorio muy bueno ya que contiene flavonol, un antioxidante que favorece la conexión entre las neuronas. 

Ingredientes

4 tomate maduros

1 pepino grande

Zumo de 1 limón

Sal al gusto

Ingredientes para cuatro personas

Preparación

• Lava bien todos los ingredientes.
• Quita la parte de la rama de los tomates.
• Trocea los tomates.
• Pela el pepino y trocéalo.
• Añade el zumo de limón, el tomate y el pepino a la batidora.

Este batido es una opción muy saludable. Con sólo 63 calorías por ración, es muy rico en vitaminas y sales minerales y bajo en hidratos de carbono.

ALIMENTOS QUE AUMENTAN LAS DEFENSAS

AUMENTAR LAS DEFENSAS

Enfrentarnos a la pandemia ha hecho reflexionar sobre las medidas que estamos tomando para cuidarnos, protegernos y sobre la forma en que nos estamos alimentando.  La pandemia cambió el mundo y para mantenernos alejados del contagio debemos pensar en continuar con las medidas de autocuidado, pero también de cambios en hábitos que nos ayuden a aumentar las defensas fortaleciendo nuestro sistema inmunologico.

El mantenimiento del sistema inmune es muy importante para evitar muchas enfermedades y esto se alcanza modificando muchos hábitos como aumentar la actividad física, tener el descanso adecuado, tener una buena alimentación que aporte los nutrientes necesarios para aumentar las defensas.

Entre los hábitos alimenticios se encuentra el que debemos incrementar la ingesta de alimentos que refuercen el sistema inmunitario entre los cuales se encuentra los ricos en Vitamina C, la cual se encuentra frutas y verduras.

La nutrición juega un papel importante en el funcionamiento del sistema inmune, los alimentos ricos en omega-3, selenio, zinc, probióticos, vitaminas A, C y E son los más indicados para aumentar el sistema inmune, porque favorecen la producción de las células de defensa del organismo de forma más eficiente. 

Entre los alimentos que debemos consumir regularmente están:

Omega-3: sardina, salmón, arenque, atún, semillas de chía, nueces y linaza;

Selenio: nuez de brasil, trigo, arroz, yema de huevo, semillas de girasol, pollo, pan de forma, queso, repollo, harina de trigo;

Zinc: ostras, camarón, carne de vaca, pollo, pavo y de pescado, hígado, germen de trigo, granos integrales, semillas de calabaza, frutos secos (cacahuates, almendras, nuez de brasil);

Vitamina C: naranja, mandarina, piña, limón, fresas, papaya, melón, mango, kiwi, brócoli, tomate, sandía, repollo, papa con cáscara;

Vitamina E: semillas de girasol, avellanas, cacahuates o maní, almendras, pistachos, mango, aceite de oliva, pasta de tomate, aceite de girasol, nueces, papaya;

Vitamina A: zanahoria, camote o batata, mango, espinaca, melón, remolacha, acelga, pimentón rojo, brócoli, lechuga, huevo;

Probióticos: yogur natural, leche fermentada tipo kéfir, para mantener la salud intestinal. 

Son muchas las recetas que podemos preparar para fortalecer el sistema inmune por ejemplo:

JUGO DE REMOLACHA Y ZANAHORIA

ingredientes

·         2 rebanadas de remolacha cruda;

·         1/2 zanahoria cruda;

·         1 naranja con bagazo;

·         1 cucharadita de jengibre en polvo;

·         1/2 vaso de agua.

Modo de preparación

Licuar todos los ingredientes en la licuadora y tomar a continuación, preferiblemente sin adicionarle azúcar y sin colarlo. 

JUGO DE TOMATE

El tomate tiene alta concentración en sustancias antioxidantes como el licopeno, ayudan a proteger la salud cardiovascular, mientras que sus minerales esenciales promueven la limpieza de las arterias y facilitan el control del colesterol.

INGREDIENTES

 3 tomates maduros grandes;

Jugo de 1/2 limón:

1 pizca de sal.

Modo de preparación

Lavar los tomates cortar en gajos y licuar colar si lo prefiere. Agregas limón y una pizca de sal.  enfriar y tomar.

LA VIDA LABORAL

Prepararnos para nuestra vida laboral se requiere de una excelente preparación académica además de una preparación emocional para enfrentar todos los obstáculos que se encuentran en ese largo camino hacia la excelencia,  obstáculos que van desde la inexperiencia al iniciar un empleo ante el cual solo nos queda tener una buena actitud para seguir aprendiendo inclusive de los errores que tendremos en ese inicio. 

Pero ese es solo el inicio de una serie de obstáculos que hay que sortear para salir adelante en nuestra vida laboral.  Nos encontramos con personas que podrían llegar a ser nuestros maestros en este andar, como también con personas que hacen lo posible por evitar que tengas algún progreso, personas a quienes no le importa enlodar a sus compañeros para escalar posición, personas inescrupulosas, llenas de un sinnúmero de defectos, sin valores y carente de principios, pero con una habilidad para dañar y engañar para alcanzar su objetivo.  Personas que en el fondo son dignas de lastima, personas solitarias, sin amigos, y con muchos problemas familiares,  porque ese mismo comportamiento lo tienen en su vida familiar.

Enseñar a nuestros hijos a prepararse para esa vida laboral es prepararlos emocionalmente para enfrentar a ese tipo de personas que se van a encontrar y enseñarlos a manejar cualquier tipo de situaciones que pueden entorpecer su labor.  Sin embargo, también podemos aprender de cada obstáculo, aprendemos a conocer e identificar esas personas que solo quieren sacar provecho de cualquier situación, personas que quieren apropiarse de ideas y logros ajenos. 

Cada día trae enseñanzas y se aprende bastante de cada persona que llega a nuestra vida, de cada compañero de trabajo.  Debemos tener la capacidad de apartarnos de situaciones y personas que no aportan nada a nuestro crecimiento y por el contrario nos truncan y pueden desviar la meta que tenemos trazada.  

Cada situación a lo que nos vemos enfrentados nos deja mucha enseñanza, vamos adquiriendo habilidades y destrezas para sortear  obstáculo, nos volvemos cuidadosos en elegir amistades y apartarnos de quien nos puede hacer daño.  Las relaciones interpersonales le dan al individuo los elementos necesarios para la adaptación a ese entorno laboral, adquiere habilidades sociales muy necesarias que le evitaran el estrés, aislamiento, baja productividad, problemas emocionales, etc. 

APROVECHAR LOS TALENTOS

Son muchas historias de vida donde vemos como se iniciaron grandes artistas, deportistas, profesionales, grandes personajes que han hecho historia y algo que los identifica a todos es la perseverancia, la disciplina  y el carácter que le imprimieron a su proyecto de vida. Las decisiones que tomamos en cierto momento por pereza, miedo y sin tener rumbo definido nos llevan a desaprovechar esos dones o talentos con los que nacimos.

Se requiere de carácter, de fortaleza porque el camino al éxito no es fácil, se encuentran muchos obstáculos y solo los que enfrentan estos obstáculos con coraje, perseverancia y disciplina logran alcanzar sus sueños. Muchas veces nos preguntamos porque algunas personas triunfan mientras que otras con las mismas oportunidades de triunfar no lo logran. Muchos tienen talentos o dones desde que nacen, pero les falta disciplina, perseverancia dedicación y pasión por lo que hacen. Los que han triunfado tuvieron que empezar con muchos sacrificio dedicando horas y horas a construir un camino que lo lleve al éxito.

Los inicios son duros y difíciles, pero hay algo común en los triunfadores sus ganas de triunfar pero con base en sus talentos. El camino no es fácil, pero vale la pena el esfuerzo y el sacrificio que se hace porque al final se alcanzan los sueños.

Algo que caracteriza al triunfador es la valentía con que enfrenta los retos, no se deja vencer por el miedo y la confianza que se tiene de que puede lograr lo que se propone, que todo depende solo de si mismo, de levantarse a pesar de las caídas, a pesar de los rechazos y cambiar la forma de hacer las cosas.  

El miedo de salir de la zona de confort, no deja avanzar, ese miedo no deja explorar nuevos caminos para alcanzar los sueños,  porque siempre esta presente el temor de quedarnos sin opciones si arriesgamos algo. Es necesario explorar nuevos caminos para perfeccionar nuestro talentos

PARA TRIUNFAR SE NECESITA CARÁCTER Y PERSEVERANCIA

LA CUARENTENA y LAS RELACIONES FAMILIARES

LA FAMILIA EN TIEMPO DE PANDEMIA

La familia se ve enfrentada a muchos cambios como consecuencia del aislamiento social a lo que hemos estado obligado en los últimos meses.  Las rutinas familiares han cambiado, el levantarse temprano para ir a trabajar o a estudiar, el cuidado extremo en la limpieza y desinfección de la casa,  el teletrabajo o los estudios virtuales.  Todos estos cambios han contribuido a que las relaciones familiares se vean afectada, se pone a prueba la tolerancia, la disciplina, la organización y el compromiso que cada uno de los miembro de la familia tiene en la organización  y el mantenimiento de la casa  ademas  de los compromisos laborales y académicos de cada uno.

Si no hay organización, disciplina, tolerancia y compromiso es difícil que esta situación de aislamiento obligatorio no nos afecte emocionalmente,  y es que cada uno debe contribuir para que la situación sea lo mas agradable posible.

Cada familia tiene una dinámica distinta, vemos familias donde el aseo, organización y la desinfección recae sobre la mujer, a este rol se le suma que tiene teletrabajo y tiene que ayudar a los hijos en sus clases virtuales y labores académicas.  Esto afecta emocional y físicamente a la mujer si no  cuenta con el apoyo y colaboración de los demás miembros de la familia.  En esta situación es importante que cada miembro de la familia asuma un papel en las labores domesticas.  Cuando estas labores se distribuyen entre todos los miembros de la familia, se logra mejores resultados en menor tiempo.  

Cuando cada  miembro debe hacer su aporte en estas labores, es responsabilidad de todos mantener la limpieza y organización en cada área de la casa.

El mundo vive una constante transformación y el ser humano siempre se ha adaptado a cada uno de estos cambios. Depende de cada uno de nosotros como nos adaptamos, que hacemos para superar la crisis.  Nos quejamos?,  ignoramos la situación?, buscamos soluciones?  aportamos a las soluciones?  trabajamos en equipo?.  

Este aislamiento ha enseñado mucho a cada uno de nosotros,  a valorar lo que tenemos, a valorar el tiempo y ,los recursos que poseemos, a cuidarnos y cuidar a los que nos rodean.  Es eN tiempo de crisis que se conoce si estamos o no a la altura de la situación.  Y solo los que enfrentan la crisis con valor,  coraje y disciplina, sobresalen,  salen fortalecidos con destrezas y habilidades para nuevos retos.   

No es tiempo de quejarse, es tiempo de cuidarse, de cuidar lo que nos rodea.   Toda experiencia nos deja alguna enseñanza y esta no va a hacer la excepción.  

DESINFECCIÓN DE LA CASA

Este periodo de aislamiento donde nos vemos amenazados por una pandemia, ha modificado un poco nuestra rutina diaria,

Ahora que nos enfrentamos a este terrible virus debemos incrementar el aseo en nuestras casas, mantenerla limpia y desinfectadas es una prioridad para mantener alejado cualquier virus o bacteria que pueden entrar a nuestros hogares.

Somos seres sociales y siempre vamos a estar en contacto con muchas personas que seguramente no tienen el mismo cuidado que otras,  vamos a traer a  la casa víveres y artículos que han estado expuesto a muchos virus y bacterias,  de nosotros depende que no entren y circulen libremente por nuestra casa, pero para eso debemos mantener unas rutinas diarias de higiene y desinfección de todo lo que entre a nuestra casa.

Para esto es indispensable tener a la mano y preparado, todo lo que se requiera para desinfectar, alcohol, clorox, vinagre, toallas desechables, tapabocas, guantes.

Hay muchos productos con los que podemos desinfectar nuestras casas, productos que tenemos a nuestro alcance y de bajo costo.

1.   EL ALCOHOL 

El alcohol 70% es un efectivo bactericida, fungicida y viricida, por lo que se aconseja su uso sobre superficies tales como envases, bolsas, mesas, cerrojos o cualquier superficie que haya estado en contacto con las manos. Cuenta con la ventaja de evaporarse rápidamente sin dejar residuos sobre las superficies tratadas y sin necesidad de enjuague posterior.

Se debe hacer una preparación que no dure mas de una semana para que no pierda efectividad al evaporarse el alcohol

La dilución se prepara midiendo 7 partes de alcohol y 3 partes de agua utilizando el mismo recipiente para medir de acuerdo a la cantidad que se quiera preparar:  

2. EL CLORO O BLANQUEADOR

El Cloro, Lavandina o lejía es un desinfectante económico, fácil de obtener y muy fuerte para eliminar gérmenes peligrosos.  Es  importante saber que este producto es muy fuerte y es muy peligroso mezclarlo con otras soluciones o productos químicos

El producto es mas sensible que el alcohol por lo tanto la exposición a la luz, al aire y a las temperatura pueden afectar su efectividad, es recomendable preparar diariamente lo que se va utilizar para la desinfección de la casa y en envases oscuros

Este producto también es indispensable  para toda la desinfección de la casa.  Es necesario preparar diariamente una cantidad que vayas a utilizar porque va perdiendo efectividad si lo dejamos preparado por muchas horas.

La preparación es sencilla y no se requiere de mucha cantidad para tener un producto altamente eficaz contra virus y bacterias:

5 Cucharadas (1/3 de  taza ) de Cloro por galón de agua (3,8 litros)  ó 

4 Cucharaditas de cloro por un litro

Dependiendo de la cantidad que vayas a utilizar, esta preparación debe hacerse diariamente

Se debe usar para desinfectar limpiar las superficies asi como tambien los pomos de las puertas y todo lo que diariamente estamos tocando en nuestra casa.

Con esta preparación también puedes desinfectar todo lo que traigas del Supermercado: Bolsas, Empaques, Latas le rocias un poco de la solución y luego secas con un paño limpio.  

Si bien para desinfectar las superficies se recomienda el uso de cualquiera de los dos diluidos, en el caso de los vegetales los especialistas aconsejan utilizar una solución de lavandina. “Les recordamos que la lavandina apta para desinfección de agua y alimentos, utilizada correctamente, es un químico seguro. Debemos ser responsables en su uso, por eso les recomendamos colocarla pura en un gotero que nos permita realizar la dosificación exacta de gotas”, alertan desde BEC.

10 pasos para el correcto lavado y desinfección de vegetales:

1. Colocar los vegetales en una taza . ⠀

2. Lavar bajo chorro de agua uno por uno, ayudando con nuestras manos a retirar la suciedad. ⠀

3. Una vez lavados retirar de la taza y colocar sobre la mesada limpia. ⠀

4. Preparar la lavandina “apta para desinfección de agua/alimentos”. Recomendamos colocar la lavandina “pura” en un gotero para que sea más simple la dosificación. ⠀

5. Hervir agua y desinfectar la taza, arrojando el agua sobre toda la superficie. Dejar correr hasta que se vacíe. ⠀

6. Una vez que la taza esté limpia, desinfectada y vacía, llenar con agua potable FRIA ayudándonos con una jarra medidora para saber los litros que colocamos. ⠀

7. Llenamos la taza con agua, a un nivel suficiente para sumergir los vegetales y calculamos las gotas que debemos colocar. Por ejemplo, una lavandina podría indicar 2 gotas por litro de agua.

 

8. Colocadas las gotas, sumergimos los vegetales y dejamos reposar por 10 min. ⠀

9. Finalizado el reposo, retirar los vegetales. Podemos colocarlos sobre un repasador limpio o sobre papel descartable para secarlos, pero esto no es estrictamente necesario. ⠀

10. Por último, guardar en la heladera.

EL VINAGRE

Este puede ser utilizado para desinfectar, se convierte en nuestro gran aliado cuando de desinfectar limpiar se trata, se puede utilizar combinación con el bicarbonato de sodio para limpiar y dejar brillante el baño, mesas de vidrio, ventanales, espejos, en fin puedes usarlo sin temor a contaminar el medio ambiente

PARA EL BAÑO:  

El vinagre blanco es excelente para eliminar la acumulación de residuos de jabón, puedes usar puro o diluido en agua dependiendo de lo que se requiera para eliminar los restos lo aplicas con un atomizador y frotas con un paño para eliminar y dejar los azulejos brillantes.

Para los grifos  de la ducha y el lavamanos, puedes usar bicarbonato con zumo de limón y recuperan el brillo ademas de que se desinfectan 

Materiales

1 limón.

½ taza de vinagre (125 ml).

1 cepillo de dientes usado.

Procedimiento

• Primeramente, exprime el zumo de limón sobre el vinagre.
• Después mézclalo y frotalo sobre los grifos con la ayuda de un cepillo de dientes.
• Luego retíralo con un paño y notarás que lucen perfectos.

PARA LOS ESPEJOS, VENTANALES Y MESAS DE VIDRIO

Quedaran brillantes cuando se usa el vinagre para su limpieza.

Materiales

• ½ taza de vinagre (125 ml).
• ½ taza de agua  (125 ml)
• Frasco atomizador
• Hojas de papel periódico

Esta misma solución sirve para el acero inoxidable lo rocias con un atomizador y luego pasas un pañito microfibra y quedaran relucientes

PARA DESINFECTAR FRUTAS Y VEGETALES.

 

CUARENTENA TIEMPO DE REFLEXIÓN

Estamos en una situación que debemos reflexionar de lo que era importante en nuestras vidas.  El mundo entero en cuarentena y parece ser que era necesario este aislamiento para que la dejáramos de pensar solo en nosotros mismos y pensar en el prójimo, aislarnos para evitar contagiarnos y contagiar, pensar en el bien común y a esto le sumamos el dejar de contaminar el planeta. Las calles solitarias, sin vehículos contaminantes y la contaminación que ese trafico produce, ya muy reducida.  El planeta entero necesitaba este ALTO y reflexionar sobre el daño que nosotros mismos nos causamos.

Pero hay algo aun mas importante y es la UNIÓN FAMILIAR, estos  días de encierro obligatorio, eran necesario para que reflexionáramos de lo importante que es nuestra familia entera, nuestros hijos nuestros hermanos, nuestros padres y abuelos. El estar en este aislamiento nos acerca mas,  tenemos actividades que antes por tantas obligaciones y compromisos no podíamos hacer:   Comer en familia, una costumbre que muchos hogares ya habían perdido, pues las ocupaciones del día a día no nos lo permitían, siempre había alguna excusa "valida", para no reunirse. El tiempo con los hijos era muy escaso por cumplir con otras obligaciones propias del rol de proveedor económico de la familia dejando en un segundo plano el mas importante SER PADRES,  padres de esos hijos que necesitan ser ESCUCHADOS, AMADOS, y GUIADOS. 

Este tiempo de encierro obligatorio era necesario para brindarle a los hijos ademas de CALIDAD,  TIEMPO.  Tiempo para jugar, reir, escucharlos, conocer sus sueños, conocer sus miedos, descubrir sus habilidades y talentos, leerles ese cuento que nunca terminamos, bailar con ellos y en fin una cantidad de actividades para conocer aun mas a nuestros hijos.  Y que decir del adolescente para quien era mas importante la rumba del fin de semana que compartir con su familia o de los abuelos que siempre estaban solos porque cada miembro de la familia tenia "ocupaciones" mas importantes que brindarles un poco de compañía.

Es larga la lista de lo que este aislamiento nos obliga a hacer y que era necesario para que reflexionemos sobre lo que estamos haciendo con el Planeta, con nuestra familia y con nosotros mismos.

Aprovechemos este aislamiento,  brindemos a nuestros familia el TIEMPO CON CALIDAD que realmente merecen  TODOS LOS DÍAS. AGRADECER por lo que tenemos y con quien compartimos.

OREMOS POR LA SALUD DE TODOS.